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Los beneficios de los frutos secos

frutos secos saludables

Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50 % de agua. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3. Fuente:Wikipedia

¿Para qué sirven los frutos secos 🥜?

  • Se usan muchísimo en la cocina y principalmente en algunas gastronomías orientales🛕
  • Previenen enfermedades cardiovasculares 💗
  • Fortalecen sistema óseo 🦴
  • Previenen el deterioro cognitivo (demencias seniles…)
  • Controlan el colesterol reduciendo el «malo» o LDL en sangre y aumentando el «bueno» HDL
  • Los frutos secos son ideales para diabéticos: aminoran el riesgo de padecer diabetes tipo II
  • Ayudan al transito intestinal 🚽
  • Previenen la osteoporosis
  • Previenen el envejecimiento
  • Los frutos secos son ricos en proteínas.
  • Adelgazan!!

Propiedades saludables del fruto seco

Contienen :

  • Micronutrientes como el magnesio, fósforo, hierro, potasio, calcio
  • Oligoelementos como el zinc y el selenio con propriedades antioxidantes
  • Vitamina B1, B3 o folatos, E
  • Ácidos grasos esenciales para la salud como Omega 3 (linolénico), Omega 6 (ácido linoléico) y el ácido oléico
  • Proteína vegetal. Ideal en caso de una dieta vegetariana, vegana o después del ejercicio físico.
fruto seco

Lista de frutos secos

Anacardos o cajú

Árbol oriundo de Costa Rica y Nordeste de Brasil que consta de un pseudofruto y una semilla muy demandada por sus propiedades nutricionales.

Propiedades y beneficios de los anacardos

Contienen :

  • Cobre. Imprescindible para la formación de los glóbulos rojos, la estructura de los vasos sanguíneos, nervios, huesos, el cabello y la piel.
  • Magnesio. Esencial para el sistema nervioso y locomotor.
  • Hierro. Para la oxigenación de la sangre y las células
  • Zinc, Fósforo y Selenio. Refuerza el sistema de defensas del organismo.
anacardos crudos

Contribuyen a:

  • Bajar el colesterol previniendo así las enfermedades cardiovasculares
  • Fortalecer todo el sistema locomotor
  • Estimular y regular el sueño y bienestar
  • Controlar la ansiedad
  • Estimular la libido

Almendras

La almendra es fruto del almendro o prunus dulcis existente en multitudes de variedades.

Contiene:

  • Vitamina B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B5 o ácido pantoténico ,B6 ,B9 o ácido fólico
  • Colina
  • Caroteno 
  • Vitamina E o α-tocoferol
  • luteína + zeaxantina
  • Vitamina A o retinol ​

La almendra contiene un alto porcentaje de calcio, Vitamina E y zinc. Consecuentemente apoya tanto los huesos 🦴 como el sistema inmune y ayuda a frenar el envejecimiento. La almendra es un potente quema grasa contribuyendo para bajar de peso.

almendra quema grasa

Cacahuetes

Comúnmente considerado un fruto seco, en realidad se trata de una legumbre originaria de Bolivia muy utilizado en gastronomía y como tentempié o aperitivo.

El cacahuete 🥜 es fuente de :

  • Proteína vegetal rica en arginina siendo justificado su consumo en los deportistas, los vegetarianos o veganos, o incluso en la prevención de la obesidad
  • Vitamina B3
  • Ácido fólico (imprescindible en las embarazadas)
  • Grasas saludables que ayudan a equilibrar el colesterol
  • Fibras
  • Minerales como magnesio, cinc, fósforo, níquel (que favorece la absorción del hierro) y hierro en abundancia.

Fortalece y repara los sistemas nervioso y inmunitario, aumenta el estado de animo y la calidad del sueño😴.

¡El cacahuete puede producir alergias importantes!

cacahuetes crudos

Pistacho

Producto estrella del Medio Oriente de donde es originario y muy típico de la gastronomía y repostería de esos países.

Los pistachos son excelentes para la salud en general beneficiando los sistemas nervioso, cardiovascular e inmunitario.

Tal como los anteriores, el pistacho es fuente importante de :

  • Proteína vegetal, hidratos de carbono de absorción lenta, fibras regulando el transito intestinal
  • Ácido oléico beneficioso para el corazón
  • Minerales como el hierro evitando la anemia y el potasio regulando la tensión arterial
  • Antioxidantes siendo un aliado en los procesos de envejecimiento o degenerativos como la diabetes, perdida de visión o incluso el cáncer
pistachos

Avellana

Originaria de Turquia, la avellana debe su nombre a un pueblo de Italia siendo la base de algunas cremas de chocolate bien conocidas!

Tal como los demas frutos secos, es fuente de :

  • Proteina vegetal
  • Grasas saludables
  • Minerales. Calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio y zinc
  • Vitaminas. Vitamina A ( retinol), Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (Riboflavina), Vitamina B3 (Niacina), Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K.
avellana

Como el pistacho, las avellanas son benéficas para toda la salud en general:

  • Fortalecen el sistema inmunitario y los huesos (fuente de calcio)🦴
  • Fortalecen la visión👁
  • Protegen de los radicales libres retrasando el envejecimiento y la oxidación celular
  • Regulan el transito intestinal
  • Reducen los niveles de colesterol
  • Previenen de los riesgos cardiovasculares 💗
  • Evitan la descalcificación, la artritis y osteoporosis.

Nueces

Existen múltiples variedades de nueces y mencionaré solamente algunas de ellas:

Variedades de nueces

Nuez

Cuando se habla de frutos secos, las nueces son seguramente el nombre asociado por excelencia y el alimento que debería ser parte de nuestra dieta diaria!

Inscrita ya en la lista de «superalimentos» contiene:

  • Vitamina E. Ayuda a frenar el proceso de envejecimiento 🧓🏻 del cuerpo gracias a los antioxidantes contenidos.
  • Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B9). Para un buen funcionamiento del sistema nervioso 🧠.
  • Vitamina D.
  • Ácidos grasos poliinsaturados. Cuida el corazón 💗 y protege de las enfermedades coronarias.
  • Fibras. Para un transito intestinal saludable.
  • Minerales esenciales: Zinc, Potasio, Magnesio, Fósforo, Hierro, Calcio, Ácido fólico…
nuez

Beneficios de consumir nueces:

  • Reducen el colesterol evitando los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
  • Contienen Omega 3
  • Fortalecen el cerebro 🧠 y sistema nervioso.
  • Refuerzan el sistema inmunológico.
  • Aportan energía. Ideal para los deportistas
  • Favorecen la relajación muscular
  • Reducen el riesgo de padecer diabetes tipo II
  • Frenan la perdida de memoria asociada a la degeneración celular.
  • Mejoran la calidad y apariencia de la piel

Nuez de Brasil

A pesar de su nombre, Bolivia es el mayor país exportador de este fruto seco.

Junto a todas las propriedades anteriormente descritas, hay que agregar lo siguiente:

nueces brasil

Contiene :

  • Omega 6 y 9
  • Proteina vegetal
  • Flavonoides. propriedades antiinflamatorías y antioxidantes
  • Selenio. Un mineral imprescindible para la salud de la glándula tiroidea

Nuez pecana

Fruto proveniente de EEUU presenta las mismas características generales que las nueces comunes a las que añadir :

pecana
  • Proteina vegetal.
  • Omega 9
  • Manganeso.
  • Cobre
  • Selenio
  • Viatamina B9, K, A, C, E

Nuez de Macadamia

Oriunda de Australia, la Nuez de Macadamia es fuente de proteína vegetal y manganeso además de todas las propriedades mencionadas anteriormente.

nuez macadamia

Comer frutos secos todos los días

Cómo se ha visto antes, incluir frutos secos en nuestra dieta todos los días es sumamente benéfico para nuestra salud en general:

  • ✅ Retrasan el envejecimiento
  • ✅ Fortalecen el sistema cardiovascular, sistema inmune, sistema locomotor y sistema nervioso.
  • ✅ Son saciantes siendo el tentempié perfecto para el control de peso.
  • ✅ Apoyan al transito intestinal.
  • ✅ Complementan las dietas vegetarianas y veganas gracias al aporte de proteínas vegetales.
  • ✅ Son aliados de los deportistas.

Con todo, se aconseja consumir el equivalente a un puñado diario. Lógicamente que se trata de frutos secos crudos, sin sal, y de preferencia ecológicos.

¿Las nueces engordan?

De todos los frutos secos mencionados sobresalen dos principales a la hora de adelgazar: la nuez y la almendra.

La nuez tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 además de propiedades antioxidantes y es ideal para luchar contra el colesterol.

La almendra es fuente de proteína vegetal que permite desarrollar la masa muscular sin agregar grasa.

los frutos secos engorda

Asociar el consumo de frutos secos a una rutina diaria de ejercicios es una opción saludable para conseguir unos objetivos marcados.

En conclusión, los frutos secos son el complemento ideal a una dieta saludable para mantener una vida sana.